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Ternani indignati per la ricetta “sbagliata” del Pampepato ternano, raccontata nel programma televisivo “Ricette all’italiana” condotta da Davide Mengacci su Rete 4, andata in onda lo scorso 24 luglio.
Ma il popolo del web ha “ripescato” la trasmissione soltanto ora e il Pampepato di Mengacci, distante anni luce dalla tradizione ternana, ha fatto il giro della rete, scatenando numerosi commenti di dissenso sull’utilizzo improprio dell’immagine del Pampepato ternano.
Secondo il presentatore Mengacci, il “Pampepato ternano si presenta come un disco schiacciato di varie dimensioni ed essendo una ricetta contadina e familiare, ognuno lo può fare come vuole”.
Ed anche gli ingredienti “numerosissimi sono molto variabili a seconda della zona nella quale viene preparato”.
Signor Mengacci, il Pampepato ternano è uno solo al mondo: gli ingredienti sono solo quelli impartiti dalla vera ricetta (sono solo le quantità che possono leggermente variare a seconda dei gusti di chi lo prepara) e la forma è a cupola, non schiacciata!
Foto: TerniLife ©
