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Dopo il successo della prima edizione, l’Istituto di Istruzione Superiore “Casagrande-Cesi” di Terni organizza “La Notte degli Chef – Seconda Edizione”, iniziativa di alto profilo culturale e formativo promossa dall’indirizzo Enogastronomia nell’ambito delle attività di orientamento e valorizzazione del territorio.
L’evento, articolato su due giornate, vedrà la partecipazione di chef di fama nazionale e stellati Michelin, professionisti del settore e rappresentanti del mondo enogastronomico. Tra i protagonisti Marco Lagrimino, già chef del ristorante L’Acciuga e oggi definito “chef sartoriale”, Paolo Trippini, storico interprete della cucina umbra, e gli chef stellati Andrea Impero (Elementi) e Giulio Gigli (Une).
Il programma prevede masterclass di alta cucina e pasticceria, degustazioni guidate dai sommelier AIS Umbria, momenti di mixology a cura dei bartender AIBES Lazio–Umbria, oltre a un convegno dedicato al turismo esperienziale, al cibo e alla salute. Evento clou sarà la Cena di Gala a quattro mani del 14 gennaio, con protagonisti Impero e Gigli.
Ospite d’onore della manifestazione il gastronomo e critico enogastronomico Edoardo Raspelli.
L’iniziativa è realizzata grazie al finanziamento della Fondazione Carit di Terni e conferma il ruolo del Casagrande-Cesi come polo di eccellenza nella formazione enogastronomica e nella promozione delle eccellenze del territorio.
