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“Sono baristi, camerieri, cuochi, operatori del comparto pulizia, addetti delle mense, receptionist, impiegati di agenzie di viaggio, lavoratori dei fast food, operatori del comparto termale, farmacisti, professionisti cui spesso ci rivolgiamo per soddisfare bisogni imprescindibili, per necessità connesse alla salute, per servizi fondamentali nella nostra vita quotidiana – spiegano Desirè Marchetti, segretaria generale della Filcams Cgil di Terni, Franceso Di Antonio della Fisascat Cisl e Massimiliano Ferrante della Uiltucs Uil – Operano in settori strategici per l’economia dei nostri territori e svolgono lavori importanti come ad esempio la refezione e le pulizie nelle scuole, negli asili e negli ospedali nonché prestazioni attinenti la salute delle persone. Ma in tutto questo tempo le controparti datoriali, hanno con diversi accenti e modalità, cercato di negare il valore del contratto collettivo nazionale – concludono i tre segretari – subordinandone il rinnovo a forme più o meno esplicite di restituzione attraverso il peggioramento di parti economiche e normative”.
